Química Orgânica ⇒ PUC Rio | Ácido carboxílico

[estudanteg]

O ácido lático, obtido a partir da fermentação do leite, possui a seguinte fórmula estrutural:

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A seu respeito, está correto afirmar que:

A) possui caráter básico devido à presença de duas hidroxilas;
B) na reação com hidróxido de cálcio produz o lactato de cálcio de fórmula:

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C) as ligações que ocorrem entre os átomos de carbono e de hidrogênio são de natureza iônica;
D) o número de oxidação médio do carbono é zero;
E) na sua combustão completa ocorre formação de monóxido de carbono e água.

Resposta

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D)

[Sypru]

Olá, opto por resolucionar a questão de trás para frente, explanado os erros das alternativas:

E) A combustão completa, por si só, é caracterizada pela produção de dióxido de carbono (CO2), não monóxido de carbono (CO), este é característico da combustão incompleta;

C) As ligações aqui são covalentes, produzindo moléculas. Tal proposição é válida, em síntese, para toda ligação que forma moléculas orgânicas;

B) Para responder se a reação do hidróxido de cálcio reage com o ácido láctico e produz tal molécula, é preciso lembrar que o hidróxido possui fórmula Ca(OH)2 e que, possuindo duas hidroxilas e como em toda reação entre uma base e um ácido (mesmo que este seja orgânico) produz um sal e água, necessário seria que o composto também abdicasse do outro hidrogênio do segundo grupo hidroxila;

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A) Se é um ácido, por lógica, não tem caráter básico. Porém, para não ficar uma resposta trivial, atente-se de que o ácido lático é formado pela "junção" de um ácido carboxílico (possui um carbonila+hidroxila = grupo carboxila) e um álcool (possui um grupo hidroxila ligado a um carbono saturado); alicerçando pelas características individuais de cada grupo que forma o composto, pode-se inferir que o composto possui características ácidas.

Com isso, fica-se com a alternativa D como correta. Nela, é dito que o número de oxidação médio é zero, o que é correto, visto que, como o carbono realizou somente ligações covalentes e não iônicas, e como seu número de oxidação refere à ligações iônicas, não há como não ser zero (tal resolução remete também à alternativa C).