Química Orgânica ⇒ Propriedades dos Compostos Orgânicos Tópico resolvido

[Alinnemartins]

Um dos problemas do uso do biodiesel é o relativamente elevado ponto de fusão das moléculas, que pode causar a condensação,nos tanques dos veículos, do combustível na temperatura de uso. Nesse sentido, uma amostra mais apropriada para emprego em regiões de clima frio deve ser rica em ésteres de ácidos graxos que apresentem cadeias carbônicas relativamente:

A) curtas e saturadas.
B) longas e saturadas.
C) curtas e insaturadas.
D) longas e insaturadas.

Resposta

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Gabarito : curtas e insaturadas

Alguém pode me explicar por que não seria cadeias curtas e saturadas, já que as saturadas são mais fracas ?

[Ósmio]

Olá Alinnemartins,

Quanto maior o número de insaturações na molécula e a ocorrência de isomeria cis e trans, no caso da isomeria cis, essa tem seu ponto de ebulição menor em comparação com a isomeria trans porque os grupos mais volumosos estão do mesmo lado no plano, isso faz com que a área superficial que uma molécula tem com outra diminua, tornando as forças intermoleculares menos intensas e diminuindo o ponto de ebulição da molécula. Assim, para que sejam atendidos os requisitos, deve-se ter um éstere de cadeia curta e insaturada. Um exemplo dessa diminuição de intensidade das interações intermoleculares foi uma questão do ENEM de biologia sobre fluidez da membrana fosfolipídica e pedia o tipo de molécula que garantiria maior fluidez, a resposta era justamente a que apresentava insaturação cis e tinha a menor cadeia.

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Espero ter ajudado

[Alinnemartins]

Muito obrigadaa!!