Química Orgânica ⇒ Enem reações orgânicas Tópico resolvido

[Lars]

Um dos métodos de produção de biodiesel envolve a transesterificação do óleo de soja utilizando metanol em
melo básico (NaOH ou KOH), que precisa ser realizada na ausência de água. A figura mostra o esquema reacional
da produção de biodiesel, em que R representa as diferentes cadeias hidrocarbônicas dos ésteres de ácidos graxos.

A ausência de água no meio reacional se faz necessária para
A) manter o meio reacional no estado sólido.
B) manter a elevada concentração do meio reacional.
C)manter constante o volume de óleo no meio reacional.
D) evitar a diminuição da temperatura da mistura reacional.
E) evitar a hidrólise dos ésteres no meio reacional e a formação de sabão.

Resposta

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E

Alguém poderia justificar a resposta, pois pelo que me lembro a reação de saponificação ocorre em meio ácido não básico

[Ósmio]

Olá Lars,

Cuidado!

Esterificação - meio ácido

Hidrólise - meio ácido (reversível) ou básico (saponificação e é irreversível)

Transesterificação - meio ácido ou básico (em meio básico pode ocorrer formação de água o que pode gerar produtos indesejados pela reação de hidrólise básica).

Letra E.