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(CEFET-PR) Os polissacarídeos são formados por vários monossacarídeos unidos entre si, são insolúveis em água e podem ser desdobrados em açúcares simples por hidrólise. A insolubilidade dos polissacarídeos permite que eles sejam componentes estruturais ou armazenadores de energia. Sobre os polissacarídeos é correto afirmar:
A) a celulose é um polissacarídeo encontrado nos vegetais com função de reserva
R: tem função estrutural, fazendo parte da composição da parede celular da célula vegetal

B)os glicerídeos são polissacarídeos com função estrutural nos animais
R: glicerídeos é um tipo de lipídeo, glicídeos é sinônimo de carboidrato

C)o amido é encontrado nos fungos e nos animais e tem função de reserva
R: é produzido por plantas e algas e tem função de reserva energética

D)o glicogênio constitui as moléculas de DNA e RNA dos vegetais
R: glicogênio é um polissacarídeo, e o glicídeo que faz parte da estrutura de um nucleutídio é um monossacarídeo: desoxirribose ou ribose

E)a quitina é formada por cadeias de vários açucares com grupos aminas (NH2)
Ok, por eliminatória seria a letra E, mas poderiam me justificar ?

inguz,


A) A celulose é um polissacarídeo cujas unidades estruturais são ligadas entre si por meio de ligações covalentes do tipo beta-glicosídicas!!!!!!!!!

Nas ligações beta-glicosídicas existe um oxigênio que faz a "ponte" entre as unidades e a estrutura como um todo está arranjada espacialmente de um jeito tal (a conformação da estrutura como um todo) que as enzimas digestivas animais não conseguem interagir e atacar a estrutura, fazendo com que a mesma mantenha-se em seu arranjo estrutural, insolúvel e inalterável, ao invés de servir de reserva de energia!!!!!!!!!

B) Os glicerídeos, gliceróis, triacilgliceróis, triglicerídeos, são tipos de gorduras, lipídeos, e não sacarídeos!!!!!!!!!!

Além de serem formados por álcoois e ácidos graxos, os glicerídeos constituem uma das principais fontes de energia para os corpos animais, junto dos glicídeos e suas ligações covalentes do tipo alfa glicosídica. Nestes últimos, a conformação do arranjo do oxigênio que une as unidades se dá de tal forma que as enzimas digestivas animais conseguem interagir, atacar e dissolver a estrutura, produzindo monossacarídeos e reservas de energia, não apresentando portanto, qualquer tipo de função estrutural!!!!!!!!!

C) Se o amido fosse encontrado naturalmente nos animais, nem mesmo nós, humanos, precisaríamos ingerir qualquer tipo que seja de carboidrato, pois o amido já supriria todas as nossas necessidades, já que as enzimas animais digerem e metabolizam o amido!!!!!!!!!

D) Já explicado na resposta propriamente!!!!!!!!!!

E) Explicado na própria alternativa. Ou se tem noção da estrutura da quitina, ou responde a esta alternativa por eliminação!!!!!!!!!!