Química Orgânica ⇒ (Fuvest) Hidrólise

[poti]

A hidrólise de um peptídeo rompe a ligação peptídica, originando aminoácidos. Quantos aminoácidos diferentes se formam na hidrólise total do peptídeo representado a seguir?

S.jpg (10.86 KiB) Exibido 17090 vezes

a) 2
b) 3
c) 4
d) 5
e) 6

Resposta

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c

[VALDECIRTOZZI]

Através da condensação de moléculas de [tex3]\alpha -aminoacidos[/tex3] forma-se moléculas de peptídeos e a hidrólise de moléculas de peptídeos produz [tex3]\alpha -aminoacidos[/tex3]:

ligação peptídica_2.jpg (14.86 KiB) Exibido 17079 vezes

No do peptídeo do exercícios a hidólise ocorrerá onde indicado pela retas:

ligação peptídica_1.jpg (13.35 KiB) Exibido 17079 vezes

Os peptídios das pontas das moléculas são os mesmos, portanto haverá 4 aminoácidos formados.

Espero ter ajudado!

[poti]

Uma ponta tem um componente carboxílico e na outra um componente amínimo. Por que são iguais?

[weder]

Elas são iguais, acontece que os aminoácidos sofrem uma reação para formar cadeias polipeptídicas, essa reação é entre o grupo hidroxila do grupo carbonila de um Aminoácido e um hidrogênio do grupamento amino.

Veja: R - CO - OH + H-NH-C-R --> R-CO-NH-C-R
ou melhor:
http://www.infoescola.com/wp-content/up ... tidica.jpg

Esses aminoácidos são o mesmo, pois um sofreu ataque no grupo carbonila e o outro no grupo amino.