Química Orgânica ⇒ (ELLIS, 1986) Peso equivalente - Formulação Química

[bisthais]

Boa noite galera,
Na minha dissertação do mestrado preciso elaborar um meio de cultura a partir de uma "receitinha" de 1986. Entretanto, o autor (Ellis, no caso) se refere a uma unidade de certas substâncias como por exemplo 5-fluororacil, piruvato e superoxido dismutase com a unidade "gm".

Por exemplo:
5-FU 10 gm/100ml
Superoxido dismutase 0,01 gm/1L

Entretanto, com a minha escassa experiência com química na graduação, não sei a o que se refere essa unidade. Pesquisei extensivamente por isso e encontrei somente algumas informações como peso equivalente e não sei como proceder para compreender o "quanto" deve ser utilizado na tal receitinha.

Agradeço desde já a atenção!