Genética, Citologia e Bioquímica ⇒ (UEPB 2011) Transporte através da membrana Tópico resolvido

[danimedrado]

Leia o texto abaixo:
Receita de batata frita.
Corte as batatas em fatias finas e mergulhe-as em uma mistura de água e sal, na proporção de uma colher de sopa de sal para cada litro de água. Retire pequenas porções de batata da solução salina e frite. Não precisa acrescentar sal. As batatas ficam crocantes e levemente salgadas.
Agora analise as proposições referentes ao texto acima:
I. A solução salina recomendada é hipertônica em relação à célula vegetal. Assim, por osmose, a célula perde muita água e fica plasmolisada, daí a crocância observada nas batatas fritas.
II. No processo de plasmólise, o citoplasma e a membrana plasmática acompanham a contração do vacúolo e separam-se da membrana celulósica. Assim, no espaço entre o protoplasma e a parede celular fica uma solução aquosa de concentração muito semelhante à do meio externo à célula. Daí o sabor levemente salgado.
III. Sendo a solução salina recomendada hipotônica em relação à célula vegetal, ocorre difusão de Na+ Cl-, o que possibilita o sabor levemente salgado.
Assinale a alternativa que contém a(s) proposição(ões) correta(s):
a. I, II e III
b. I e III, apenas
c. II e III, apenas
d. III, apenas
e. I e II, apenas

Resposta

---

E

Alguém poderia me ajudar nessa questão? Não entendi a II.

[Brunoranery]

Olá Dani,

Sendo o meio hipertônico, a água sairá da célula para o meio externo, deixando a célula com menor quantidade de água. Daí a crocância.

Agora na segunda, é dito que a membrana plasmática se contrai mais que a parede celular, já que a parede é mais rígida para proteger a célula. Assim sobra um espaço entre a membrana e a parede que é ocupado pelo líquido. Esse líquido tem concentração semelhante à externa, pois a parede celulósica, diferente da membrana plasmática, é totalmente permeável. Assim, a água com sal que está fora da célula entra e ocupa esse espaço vazio.