Estude! Com Prof. Caju

Uma estudante recebeu uma amostra de ácido benzoico sólido contendo impurezas. Para purificá-lo, ela optou por efetuar uma recristalização. No procedimento adotado, o sólido deve ser dissolvido em um solvente aquecido, e a solução assim obtida deve ser resfriada. Sendo as impurezas mais solúveis à temperatura ambiente, ao final devem ser obtidos cristais de ácido benzoico puro.

Para escolher o solvente apropriado para essa purificação, a estudante fez testes de solubilidade com etanol, água e heptano. Inicialmente, os testes foram efetuados à temperatura ambiente, e a estudante descartou o uso de etanol. A seguir, efetuou testes a quente, e o heptano não se mostrou adequado.

Nos testes de solubilidade, a estudante observou a formação de sistema heterogêneo quando tentou dissolver o ácido benzoico impuro em:
Não estou conseguindo entender a linha de raciocínio, alguém pode me ajudar?

Olá, dreawine.

Primeiro, a recristalização é um processo de separação que consiste em dissolver a quente todos os solutos, e no resfriamento, o menos solúvel precipitará. Na dissolução a quente, o enunciado já menciona que o heptano não se mostrou adequado, possivelmente porque dissolveu apenas as impurezas apolares. Logo, a quente, ao dissolver o ácido benzoico impuro em heptano, é formado um sistema heterogêneo.

Na temperatura ambiente, precisamos de um solvente polar, para dissolver apenas o ácido benzoico. Note que o etanol foi descartado, então ele forma um sistema homogêneo com o ácido benzoico. Logo, só resta como opção a água, que irá dissolver o ácido benzoico e manter as impurezas.

A ideia principal do raciocínio estava em analisar as informações fornecidas pelo texto.

Planck, eu só n compreendi una coisa, a água possui pontes de hidrogênio e dissolve compostos polares, assim como o etanol.
Se o etanol foi descartado por homogeneizar á temperatura ambiente, a água também teria de ser, certo?

Lars escreveu: 19 Nov 2020, 14:12 Planck, eu só n compreendi una coisa, a água possui pontes de hidrogênio e dissolve compostos polares, assim como o etanol.
Se o etanol foi descartado por homogeneizar á temperatura ambiente, a água também teria de ser, certo?

Não necessariamente. O que entendi do enunciado é o descarte do estudante foi arbitrário, talvez o etanol até funcionasse, mas para o experimento, o estudante descartou o etanol.

Uma outra análise seria que o etanol dissolveu o ácido benzoico e as impurezas também, ou seja, não formou um sistema heterogêneo. Muito boa essa questão!

Planck, show, obrigado.